Ingrédients (4 personnes).
2 blancs d’oeufs
2 c à s de sucre blond
250 g de fromage blanc
1 mangue bien mûre.
Préparation:
Éplucher la mangue, la couper et la mixer pour la réduire en purée.
Ajouter le fromage blanc et le sucre.
Monter les blancs d’œufs en neige.
Incorporer délicatement la purée de mangue et de fromage blanc.
Disposer dans de jolies verrines.
Placer au frais.
Déguster…en fermant les yeux.